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提问人:网友 发布时间:
【简答题】

下列分别是鸡蛋和黄豆的蛋白质真消化率,必须氨基酸含量及其与人体氨基酸模式对应的比值。<br /> <img src="https://nimg.ppkao.com/2019-04/wangjiahui/2019042817112595910.jpg?sign=6a51def0631af47a7f1d40ad8f11f71f&t=62d79138" /> 补全表中空出的比值。

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第4题

A、牛奶、鸡蛋  B、肉类、鱼类及黄豆  C、面粉、米、粗粮  D、蹄筋中白明胶,玉米中白质  

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第5题

A、肉类  B、牛奶  C、鸡蛋  D、黄豆  E、玉米  

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第8题

A、白质含量高  B、消化率高于动物白质  C、无机盐与维生素B族含量高  D、其必需氨基酸比值优于肉、蛋类  E、饱脂肪酸含量高  

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