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【简答题】

请叙述测定黄豆中蛋白质含量的样品消化操作步骤。

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第4题

A、白质含量高  B、消化率高于动物白质  C、无机盐与维生素B族含量高  D、其必需氨基酸比值优于肉、蛋类  E、饱和脂肪酸含量高  

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