A、料酒葱姜白胡椒
B、料酒盐味精葱姜
C、料酒大料
D、盐葱姜
E、料酒葱姜盐
A、制汤过程中分两次加入冷水 B、加入食盐和富含食盐成分的陈制火腿调味 C、要选用新鲜适宜制作清汤的原料 D、利用大蒜、茴香、生姜调理滋味
A、浸出 B、浸透 C、渗入 D、传入
A、所有成本都在在制品存货中 B、直接材料成本在材料存货中，所有转换成本在在制品存货中 C、60%的转换成本在在制品存货中，直接材料在产成品存货中 D、60%的转换成本在工厂间接费用中，直接材料成本在产成品存货中
A、煮制 B、焯水 C、上浆 D、过油
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