【单选题】
红烧鱼的成品特点是：色泽红亮、鱼体完整、（）、芡汁明亮。
A、酥烂脱骨
B、微辣鲜香
C、干香味醇
D、汁浓味厚
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第6题
A、A.结构最简单，操作方便，从网上摘鱼时间短，鱼体损伤轻，实际应用最广 B、B.结构最简单，操作不方便，从网上摘鱼时间长，鱼体损伤轻，实际应用最广 C、C.结构最简单，操作方便，从网上摘鱼时间长，鱼体损伤生重，实际应用最广
