【单选题】
随菜跟用的多种佐料，由客人自己调配的菜品是（）。
A、怪味鸡
B、涮羊肉、四生火锅
C、烩鸟鱼蛋
D、锅巴海参
查看正确答案A、上菜时注意动作要轻，严禁菜肴从客人头上越过 B、上带佐料的菜肴时，要先上菜后上配料 C、注意敬重主宾，把菜品优质的部分让给主宾 D、上带头尾的菜品是，应根据当地的上菜习惯摆放 E、如果有小孩同桌就餐，一定要将热菜、汤类，远离孩子，并提醒成年人注意
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