【单选题】
俄式宴会，服务员采用（）方式进行服务。
A、小组作业
B、客前烹制菜品
C、独立操作
D、与客人合作分让菜品
查看正确答案A、法式服务 B、俄式服务 C、英式服务 D、美式服务
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第8题
A、是中餐接待中标准较高，要求很严格的一种服务方式 B、它的最高表现形式是国宴 C、宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题，创造符合宴会主题的餐饮氛围 D、就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务 E、掌握各种宴会礼节，提供高档次的服务
