A、法式服务
B、俄式服务
C、美式服务
D、英式服务
A、法式服务 B、俄式服务 C、美式服务 D、英式服务
A、无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐桌。 B、对不小心损坏餐具的客人，服务员要向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿 C、对有意损坏餐具的客人，服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系，并让客人照价赔偿。 D、客人损坏餐具无所谓，只要客人高兴而来，满意而归，不需要客人赔偿。
A、最后食用的菜肴餐具放在最外侧 B、最先食用的菜肴餐具放在最外侧 C、餐具摆放的位置按照先大后小的顺序摆放 D、规格一样的餐具摆在一起
A、轻轻打开房门 B、将餐车、托盘用具撤出 C、清理托盘、桌子上的脏东西 D、不可滞留在楼道中
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