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【判断题】

宴会客人离席后,服务员要检查客人有无遗留物品,以及客人是否带走餐桌上的餐具等物品,并及时阻止。()

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第2题

A、无意中损坏餐具的客人务员安慰客人,并将损坏的餐具及时撤离餐桌。  B、对不小心损坏餐具的客人务员客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿  C、对有意损坏餐具的客人务员及时与店内安全保卫部门取得联系,并让客人照价赔偿。  D、客人损坏餐具无所谓,只客人高兴而来,满意而归,不需客人赔偿。  

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第4题

A、客人亲自  B、务员  C、务员客人共同  D、客人客人委托务员签名  

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第5题

A、迎宾员应先了解客人有无预订  B、点完菜务员应向客人重述一遍  C、上第一道菜,最多不能超过30分钟  D、客人结帐服务就结束了  

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第8题

A、整理房间时,如果客人还在房内,询问客人现在是否能够整理房间  B、在清理房间时如果客人从外面回来,服务人员礼貌请客人出示房间钥匙或房卡,确定这是该客人的房间,询问客人是否稍再整理,如可继续整理,尽快  C、客房务员在整理房间时,发现房内有大量现金,务员可将现金转交领班。  

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第9题

A、在前引路,带客人到客房  B、打开房门,自己先进去再请客人入房  C、问明客人没有,向客人小费  D、客人离开宾馆时,站立于客房门口,热情地与之告别  

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