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【判断题】

对客人需动手的菜品(如:贝壳类等)要及时送上洗手盅。

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第2题

A、无意中损坏餐具客人,服务员安慰客人,并将损坏餐具及时撤离餐桌。  B、不小心损坏餐具客人,服务员客人讲清赔偿原则,争取客人主动给予赔偿  C、有意损坏餐具客人,服务员及时与店内安全保卫部门取得联系,并让客人照价赔偿。  D、客人损坏餐具无所谓,只客人高兴而来,满意而归,不客人赔偿。  

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第3题

A、推销相关食品  B、接受客人点菜  C、安排菜品  D、指定菜品  

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第6题

A、自己身材  B、客人职务  C、仪容仪表  D、菜品  

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第8题

A、A.在没有医务人员情况下,有必客人进行急救  B、B.服务人员及时联系患者家属或朋友或其他较易联系人员  C、C.服务人员及时通知大堂副理  D、D.大堂副理无权及时给病人吃药  

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