搜题

【判断题】

制作猪肉馅以前夹心肉为佳。

查看正确答案

更多“制作猪肉馅以前夹心肉为佳。”相关的问题

第1题

[单选题] 制作鸡肉馅应选用（）的鸡脯肉为佳。

A、雏鸡 B、次年鸡 C、老母鸡 D、当年鸡

点击查看答案

第2题

[单选题] 制水饺馅时，在选用猪肉馅一般选（）。

A、后肘肉 B、五花肉 C、夹心肉

点击查看答案

第3题

[单选题] 制作鸡肉馅应选用当年鸡的（）为佳。

A、鸡腿肉 B、鸡脯肉 C、鸡翅肉 D、鸡脖肉

点击查看答案

第4题

[单选题] 制作野兔肉批要把野兔肉肉馅和其他肉馅（）。

A、搅打上劲 B、搅拌均匀 C、炒熟 D、蒸熟

点击查看答案

第5题

[单选题] 制作莜麦面饺子的馅心以（）最适宜。

A、猪肉馅 B、牛肉馅 C、鸡蛋馅 D、羊肉馅

点击查看答案

第6题

[] 最适合烹制“红烧猪肉”的部位原料是（）。

A、A.猪五花硬肋 B、B.猪夹心肉 C、C.猪后臀尖 D、D.猪上脑肉

点击查看答案

第7题

[] 制作汤包馅时，一般要求顺时针搅打猪肉馅，加汤汁时可以多加，一次加入。

点击查看答案

第8题

[单选题] 制作鸡肉馅的成形以（）为佳。

A、蝇头丁 B、小丁 C、大丁 D、骰子丁

点击查看答案

第9题

[单选题] 制作咖喱牛肉馅的牛肉应选择（）为佳。

A、前腿 B、胸口 C、肋条 D、牛柳

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服