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【单选题】

（）不是采用镶的手法制作的生坯。

A、八宝鸡

B、兰花香菇

C、百花鱼肚

D、秋叶鸽蛋

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第3题

[单选题] 蒸制法的基本流程是：蒸锅加水，码放生坯，（），控制时间，成熟出锅。

A、调制面坯 B、制作生坯 C、沸水蒸制 D、检查水量

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第4题

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第9题

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A、顺镶包卷法 B、反镶包卷法 C、粗包卷法 D、精包卷法

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