A、通过对某些食用菌种的调查去判断某些加工食品的质量
B、通过对某些条件性可食的食品中某些致病菌的检索判断该条件性可食食品是否已达无害化处理效果
C、通过食品中某些细菌相查证食品的加工操作是否合乎要求
D、能反应食品的清洁程度
E、能通过杂菌数检验判断食品的新鲜程度
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A、按照要求洗手可以去除手上的污物和大部分的微生物 B、《餐饮服务食品安全操作规范》规定，接触直接入口食品必须戴手套 C、手部不要触碰与操作台接触的工作服，避免工作服上的污垢污染手部
A、与食品有关的微生物的活动规律 B、利用有益微生物为人类制造食品 C、防止有害微生物对食品的危害 D、检测食品中微生物的方法 E、微生物的形态结构特征、营养与代谢、生长繁殖规律等
A、转基因的微生物就是重组基因技术为核心 B、转基因微生物还用于商业化的食品、医药、饲料这些方面 C、转基因微生物包括生物技术改造的微生物及其产品 D、转基因微生物制造的微生物杀虫剂并不能很好的增强杀虫效果
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