【多选题】
食品的卫生指标是指有关食品卫生安全状况的指标，主要包括（）。
A、有害金属限量指标
B、微生物限量指标
C、有害物残留限量指标
D、食品添加剂限量指标
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第4题
A、组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训 B、制定食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查 C、记录食品生产经营过程的卫生状况，对不符合卫生要求的状况进行处理 D、组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位
第9题
A、A.在食品生产经营过程中，食品生产经营人员应当经常保持个人卫生 B、B.生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽 C、C.销售直接入口食品时，必须使用食品售货工具 D、D.室内外环境整洁，卫生指标达到国家有关标准
