A、A.蛋白质的消化率 B、B.蛋白质的功效比值 C、C.蛋白质的净利用率 D、D.蛋白质的生物价
A、净利用率 B、利用率 C、表观消化率 D、消化率 E、蛋白质含量
A、是动物蛋白还是植物蛋白 B、蛋白质的绝对含量 C、蛋白质与脂肪的比值 D、必需氨基酸含量与比值
A、蛋白质生物价反映食物蛋白质消化吸收后被机体利用的程度 B、食物蛋白质中必需氨基酸的含量高，其生物价高 C、食物蛋白质中必需氨基酸的比值与人的愈接近，则生物就价愈高 D、蛋白质生物价越高，其营养价值越低
A、蛋白质含量高 B、消化率高于动物蛋白质 C、无机盐与维生素B族含量高 D、其必需氨基酸的比值优于肉、蛋类 E、饱和脂肪酸含量高
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