【单项选择题】
商品在酶腐微生物作用下所发生的霉变和腐败现象是指（）。
A、A.后熟作用
B、B.霉腐
C、C.胚胎发育
D、D.虫蛀
查看正确答案A、霉腐 B、变质 C、腐化 D、霉变
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第2题
A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物 D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
第4题
A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物 D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
第7题
A、在通常情况下，中温性微生物是导致储粮发热霉变的主角 B、粮食中的细菌及部分酵母菌为湿生性微生物 C、储粮微生物在氧气浓度低于8%以下时，生长繁殖都可被抑制 D、控制储粮环境，保持粮堆干燥、低湿和密闭（缺氧），是储粮防霉的基本措施
