【单选题】
在某些微生物的作用下，引起商品生霉、腐烂和腐败发臭等质量变化的现象叫做（）。
A、霉腐
B、变质
C、腐化
D、霉变
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第2题
A、某些特殊微生物对石油中长链正构烷烃（石蜡）和网状胶质、沥青质有乳化分解作用，使石油中的石蜡、胶质、沥青质部分转变为轻质油，增加石油的流动性，使石油变得易于开采 B、某些微生物在其生长过程中分泌和排出体外的代谢产物具有表面活性剂的性能，通过其代谢产物和高聚物、糖酯等物质，降低油层表面张力，使岩石中的束缚油粘度降低，流动性增加，便于石油从所吸附的岩石中析出，从而提高原油采收率 C、某些用分子生物学技术来构建的微生物，能在地层中产生大量二氧化碳和甲烷等气体，增加地层压力，提高采收率 D、某些微生物还具有消除底层堵塞的作用
第4题
A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变 B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象 C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物 D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
