【简答题】
查看正确答案A、处理食物前 B、接触生食物后、接触受到污染的工具或设备后 C、使用卫生间后、处理动物或废弃物后 D、咳嗽、打喷嚏或擤鼻涕后
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第2题
A、食品原料与直接入口食品之间直接接触 B、半成品与直接入口食品之间直接接触 C、从业人员的手引起的交叉污染 D、接触过生食品的容器、工用具，未经洗涤消毒即用于直接入口食品的加工制作
第5题
A、餐饮服务从业人员工作岗位变动的 B、患有痢疾的餐饮服务从业人员治愈后，需恢复从事接触直接入口食品工作的 C、餐饮服务从业人员健康证明遗失的 D、患有感冒的餐饮服务从业人员治愈后重新上岗
第6题
A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》 B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手 C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币 D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
第7题
A、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作 B、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作 C、从事接触食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 D、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
