【多选题】
菜市场熟食销售及食品加工人员的要求有（）。
A、个人卫生及健康状况应符合GB14881《食品企业通用卫生规范的有关规定》
B、加工人员上岗时应穿戴白大衣、白帽、白口罩操作，操作前应在消毒水盆中清洗双手
C、收钱和找钱应使用专用盛盘和夹具，不得直接接触钱币
D、熟食从业人员上岗时不得留长指甲、涂指甲油，佩戴戒指、手链、手镯等饰品
查看正确答案
A、生、熟食品混存混放 B、生、熟食品加工工用具及盛装容器混用 C、接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒 D、从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
