【多选题】
呛酵面团因品种要求不同有两种呛酵方法（）
A、酵面中呛入干面粉
B、面肥中呛入干面粉
C、一半面肥一半面粉调好即成
D、面团调好后发酵
查看正确答案A、大酵面 B、嫩酵面 C、半酵面 D、呛酵面
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