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【填空题】

（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。

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更多“（）气味主要是葡萄酒成熟过程中单宁变化或溶解橡木成分形成的气味。”相关的问题

第1题

[单选题] 酿造葡萄酒时，以下哪一项不是主要影响葡萄酒中颜色和单宁含量的要素？（）

A、使用的葡萄品种 B、使用的酵母类型 C、葡萄酒与果皮接触时间的长短 D、葡萄采收时的成熟度

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第2题

[判断题] 单宁来自于葡萄皮、葡萄籽、葡萄梗，其中单宁的强度由弱至强。所以参加发酵的不同类型的单宁百分比将会影响最后葡萄酒中单宁的强度。

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第3题

[单选题] 海鲜不适合搭配高单宁葡萄酒，是因为？（）

A、葡萄酒酸度高 B、酒体过重 C、食物中的鲜味能强化单宁的苦味 D、葡萄酒口感太涩

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第4题

[填空题] 葡萄（）由于其浆果中糖、酸、单宁等含量的变化，决定了葡萄酒的口感

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第5题

[单选题] 下列哪种葡萄酒不适合搭配炸鱼（）。

A、轻酒体的干白葡萄酒 B、高酸，低单宁的红葡萄酒 C、高单宁，重酒体的红葡萄酒 D、高酸的半甜型白葡萄酒

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第6题

[] 从广义上讲，葡萄酒的酒体与葡萄酒的香气成分有关，主要取决于酒度、（）、酸度、单宁间的关系。

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第7题

[单选题] 在葡萄酒中加入赤霞珠是为了（）？

A、提高葡萄酒的酒精度 B、使葡萄酒变得更柔和 C、降低葡萄酒的酸度 D、提升葡萄酒的单宁、酸度和果香

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第8题

[单选题] 优质高级葡萄酒Pradikatswein类别是按照葡萄的（）含量分类。

A、酸度 B、成熟度 C、糖分 D、单宁

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第9题

[单选题] 比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒？（）

A、单宁丰富的葡萄酒 B、甜度更高的葡萄酒 C、干型葡萄酒

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