【单选题】
不法商贩常用于面粉和馒头漂白的非法添加物质是()
A、福尔马林
B、瘦肉精
C、苏丹红
D、吊白块
A、福尔马林
B、瘦肉精
C、苏丹红
D、吊白块
A、A.吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用 B、B.苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用 C、C.硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用 D、D.工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用
A、A.馒头中使用洗衣粉属于缺乏正确使用食品乳化剂知识的典型案例 B、B.过氧化苯钾酰作为面粉增白剂,属于合理不合法的非法添加剂 C、C.生猪注水属于非法屠宰案件 D、D.粽子是允许添加硼砂的
A、吊白块学名是次硫酸钠甲醛 B、盐酸克伦特罗是一种瘦肉精 C、磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素、β-内酰胺类等抗生素属于非法添加物 D、御米油是罂粟的种子提取的油,是不能食用的
A、含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂(如明矾、硅酸铝钠) B、面制食品中铝限量指标≤100mg/kg(以质量计) C、膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品,油条、油饼等油炸食品,中国馒头和膨化食品等中 D、膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题