A、A.焦糖化反应 B、B.水解反应 C、C.美拉德反应 D、D.老化反应
A、焦糖化 B、碳氨反应 C、维生素C自身氧化 D、加速反应
A、水解反应 B、焦糖化反应 C、糊化作用 D、老化作用
A、易溶性 B、渗透性 C、结晶性 D、焦糖化反应
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