题目内容 (请给出正确答案) 提问人:网友 发布时间: 【判断题】 美拉德反应在酸性和碱性介质中都能进行,但在碱性介质中更容易发生,一般是随介质的ph值升高而反应加快,因此高酸性介质不利于美拉德反应的进行。() 查看正确答案