【单选题】
蔗糖在没有含氨基的化合物存在的情况下，直接加热至150～200℃时，经过聚合、缩合会生成粘稠状的黑褐色产物，这种作用称为（）。
A、水解反应
B、焦糖化反应
C、糊化作用
D、老化作用
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A、一种多碳水化合物，由蔗糖经球菌作用后制成 B、一种多碳水化合物中分子聚合物，由蔗糖经球菌作用后制成 C、一种多碳水化合物分子聚合物，经球菌作用后制成 D、一种多碳水化合物高分子聚合物，由蔗糖经球菌作用后制成 E、一种多碳水化合物低分子聚合物，经球菌作用后制成
