【单选题】
面点在加热中可形成不同色彩是利用糖的哪种特性（）
A、易溶性
B、渗透性
C、结晶性
D、焦糖化反应
查看正确答案A、加糖适量加快发酵 B、加糖超量使面团发酵速度减慢 C、加糖适量可增加制品的色彩 D、加糖适量可提高制品甜度
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