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【简答题】

经过宰后检验对屠畜的胴体和内脏有几点处理意见？

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第1题

[单选题] 对屠畜宰后的胴体施行劈半并分成四分体的屠畜是（）。

A、狗 B、猪 C、羊 D、牛

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第2题

[] 叙述宰后检验感官检验的方法，阐述胴体各检验要点的具体内容。

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第3题

[填空题] FSIS通过设在屠宰机构的宰后检验站和冷冻前复检活动，对家禽胴体和胴体局部的可见排泄物执行（）标准，如：落入水槽、排水沟或地板积水中。

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第4题

[] 叙述牛患口蹄疫宰前检疫、宰后检验的要点及卫生处理意见。

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第5题

[简答题] 简述宰后检验的处理原则。

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第6题

[简答题] 宰后感官检验的方法有几种，宰后检验的技术要求如何？

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第7题

[] 经宰后检验后，患有严重传染病、寄生虫病、中毒病和严重病理损伤的胴体和脏器，应该（）。

A、A.化制处理 B、B.深埋处理 C、C.有条件食用 D、D.焚烧处理

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第8题

[] 经宰后检验后，确诊为结核病的病畜整个胴体和脏器，可以进行（）。

A、A.销毁处理 B、B.化制处理 C、C.鲜销 D、D.生产肉制品

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第9题

[简答题] 屠畜出现猪瘟时，宰后检验表现哪些特征？

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