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【问答题】

若客人点错单菜品要求退菜，怎么处理？

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第1题

[简答题] 若客人人数减少要求退菜，怎么处理？

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第2题

[简答题] 如果菜品质量问题退菜（包括菜的变质、口味不符、菜品明显不新鲜等），怎么处理？

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第3题

[单选题] 客人要求退菜时，服务员在点菜单上圈出所退菜肴，注明退菜（）并立即汇报前厅经理，由前厅经理审核签字后，在茶餐厅收银软件中进行退菜操作。

A、数量 B、原因 C、规格 D、要求

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第4题

[简答题] 若上菜不及时退菜，该怎么处理？

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第5题

[] 若收银员或服务员在点菜录入电脑时出错导致退菜，怎么处理？

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第6题

[简答题] 客人要求退菜，应怎样处理？

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第7题

[简答题] 用餐过程中，客人提出退菜时服务员应该怎样处理？

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第8题

[多选题] 遇到过分挑剔、有意找茬的客人，不满意菜肴的制作，要求退菜时，最佳的服务是什么（）

A、二话不说，立即满足客人的要求 B、耐心了解情况，和颜悦色讲清道理，合理妥善处理 C、请示经理 D、叫来身强力壮的保安

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第9题

[多选题] 子单待人工和错单查询结果页面，可以（）

A、批量置成功 B、批量退单 C、批量置未处理 D、导出EXCEL

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