【单项选择题】
牛脖头肉的特点是：瘦肉多，脂肪含量少，肉质（），质量较差，属三级牛肉。
A、A.细嫩
B、B.滑嫩
C、C.粗老
D、D.肥嫩
查看正确答案A、A.高 B、B.劣 C、C.多 D、D.少
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