A、肌浆蛋白
B、肌纤维蛋白
C、结缔组织蛋白
D、以上都是
A、1～5% B、10～20% C、30～35% D、35～40%
A、肉中的肌蛋白 B、肉皮中的胶原蛋白 C、鸡蛋中的卵白蛋白 D、大豆中的大豆蛋白
A、完全蛋白 B、肌间脂肪 C、骨骼组织 D、肌溶蛋白
A、大豆球蛋白 B、卵黄蛋白 C、卵白蛋白 D、肉皮中的胶质蛋白 E、肉中的白蛋白
A、网状蛋白 B、肌动球蛋白 C、弹性蛋白 D、胶原蛋白
A、禽畜的治疗一般用药量大、时间短，药物的残留可能性大 B、禽畜治疗在饲料中添加药虽然用药少但时间长，药物的残留可能性大 C、禽畜的治疗用药均对人体有害 D、禽畜的治疗用药会直接残留在禽畜肉中 E、禽畜的治疗用药属于剧毒药物
A、肌球蛋白 B、胶原蛋白 C、肌红蛋白 D、肌溶蛋白
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