【多选题】
肌肉中的蛋白质之一肌浆蛋白质主要是（）和肌粒蛋白。
A、肌球蛋白
B、胶原蛋白
C、肌红蛋白
D、肌溶蛋白
查看正确答案A、乳白蛋白 B、乳球蛋白 C、酪蛋白 D、肌浆蛋白
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第7题
A、A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质 B、B.蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来 C、C.蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分 D、D.蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA E、E.蛋白质是机体热能来源之一，每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量
