A、肌动蛋白
B、纤维素
C、肌球蛋白
D、胶原蛋白
更多“鱼类肌肉一般蛋白质含量为15%～25%，属完全蛋白质。鱼类的外骨骼发达，鱼鳞、软骨中的结缔组织主要是（ ），是鱼汤冷却后形成凝胶的主要物质。”相关的问题
A、蛋白质15%，脂肪15%，碳水化合物70% B、蛋白质20%，脂肪20%，碳水化合物60% C、蛋白质25%，脂肪10%，碳水化合物65% D、蛋白质25%，脂肪15%，碳水化合物60%
A、碳水化合物：<15%；蛋白质：60%；脂肪：20%—30% B、碳水化合物：25%-35%；蛋白质：40%一50%；脂肪：20%—30% C、碳水化合物：35%-45%；蛋白质：40%—50%；脂肪：<15% D、碳水化合物：45%-55%；蛋白质：20%—30%；脂肪：20%—30% E、碳水化合物：55%-65%；蛋白质：12%—20%；脂肪：20%—30%
A、蛋白质.20-30%，脂肪10-15%，碳水化合物60-70% B、蛋白质.20-30%，脂肪60-70%，碳水化合物10-15% C、蛋白质.10-15%，脂肪60-70%，碳水化合物20-30% D、蛋白质.10-15%，脂肪20-30%，碳水化合物60-70%
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