下列选项中，（）不是完全蛋白质。

A、肉中的肌蛋白

B、肉皮中的胶原蛋白

C、鸡蛋中的卵白蛋白

D、大豆中的大豆蛋白

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第1题

[] 食物中常见的蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。

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第2题

[单选题] 下列选项中，（）是完全蛋白质。

A、玉米胶蛋白 B、牛奶中的乳蛋白 C、肉皮中的胶原蛋白 D、豌豆中的豆球蛋白

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第3题

[单选题] 根据蛋白质的营养价值及含氨基酸的种类和数量，可将蛋白质分成完全蛋白质、半完全蛋白质及不完全蛋白质。下列描述不正确的是（）

A、完全蛋白质所含的氨基酸不论从种类上还是从数量上都适合于人体的需要。 B、若膳食中每日有完全蛋白质，就能维持人体正常活动、促进儿童生长发育。 C、半完全蛋白质所含的氨基酸也适合人体的需要，但各种氨基酸的比例不合适，仅仅能维持生命，而不能促进儿童生长发育。 D、不完全蛋白质缺少一种或数种必需氨基酸。如果只摄入这种蛋白质，基本能维持人体健康，但不能促进儿童发育和生长。