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【简答题】

简述食品中亚硝酸盐的测定原理。

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第3题

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第5题

A、烟熏和烘烤食品  B、炸糊了薯条  C、发霉米饭  D、腌制食品  

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第6题

A、亚酸盐  B、硫酸盐  C、酸盐和亚酸盐总量  D、以上都是  

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第8题

A、蔬菜中酸盐  B、刚腌不久蔬菜  C、食用蔬菜过多  D、食用苦井水  

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