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【单选题】

()是食品中亚硝酸盐含量测定所使用的仪器。

A、分光光度计

B、酸度计

C、水浴锅

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第5题

A、果汁发酵否产生酒精,可用NaOH来检验  B、检验醋酸产生简单易行方法品尝或用pH试纸鉴定  C、泡菜制作过程中亚酸盐含量不能测定  D、测定果酒、果醋产生和亚酸盐含量均可用品尝法  

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第7题

A、亚酸盐  B、硫酸盐  C、酸盐和亚酸盐总量  D、以上都  

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