A、原料
B、菜品
C、要求
D、火力
A、干料质地 B、干料形态 C、干料产地 D、干料多少
A、120～140℃ B、140～160℃ C、180～200℃ D、240～260℃
A、A.烹制干料 B、B.泡涨干料 C、C.蒸发干料 D、D.煮发干料
A、煮发 B、漂发 C、盐发 D、浸发
A、高峰过后，拉大间隔，剔出单班下班点和吃饭班次，但要注意，原则是视情况，行车间隔不能无原则的增大，而且要保持相对稳定和均匀 B、低峰运行时周转时间，我们一般采取2*单程+副站停4分=由主站到副站到主站，运行时间的定数，再加上乙站的停站时间。至于停站时间的长短，要根据公司规定确定 C、交接班时间的停站时间，尽量缩短 D、进入晚高峰，车辆间隔与早高峰一样
A、5% B、10% C、12% D、15%
A、A.香菇 B、B.口蘑 C、C.干贝 D、D.鱼翅
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