搜题

【单选题】

无味可可粉一般不用于（）。

A、与面粉混合制作饼干

B、与面粉混合制作面包

C、点心表面的装饰

D、与黄油调制巧克力黄油酱

查看正确答案

更多“无味可可粉一般不用于（）。”相关的问题

第1题

[单选题] 无味可可粉主要用于制品的（）。

A、装饰原料 B、夹心原料 C、表面装饰 D、饮品原料

点击查看答案

第2题

[单选题] 无味巧克力加入，可用于制作（）。

A、模型 B、可可粉 C、夹心巧克力 D、黄油酱

点击查看答案

第3题

[判断题] 可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。（）

点击查看答案

第4题

[单选题] 西点中常用的增稠剂有（）等。

A、明胶、琼脂、果胶、面粉 B、琼脂、果胶、淀粉、可可粉 C、果胶、面粉、玉米粉、可可粉 D、明胶、果胶、琼脂、淀粉

点击查看答案

第5题

[单选题] 可可脂是从（）中提取的油脂。

A、可可粉 B、可可豆 C、可可树 D、咖啡豆

点击查看答案

第6题

[多选题] 以下哪些可可制品可以用来制作巧克力（）。

A、可可脂 B、可可液块 C、可可粉 D、白砂糖

点击查看答案

第7题

[判断题] 可可粉是可可经焙炒后粉碎再加入部分糖粉加工而成的。

点击查看答案

第8题

[单选题] 纯巧克力的主要原料是（）

A、可可制品（可可脂、可可液块或可可粉） B、氢化植物油 C、食品添加剂 D、水

点击查看答案

第9题

[单选题] 甜可可粉一般多用于夹心巧克力的辅料或（）等。

A、筛在点心表面作为装饰 B、与黄油一起调制巧克力黄油酱 C、与面粉混合制作饼干 D、与面粉混合制作蛋糕

点击查看答案

账号：登录

TOP

请使用微信扫码支付

订单号：
遇到问题请联系在线客服