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【简答题】

写出油脂中羰基价的测定原理和方法。

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更多“写出油脂中羰基价的测定原理和方法。”相关的问题

第1题

[判断题] 羰基价可以作为评价油脂氧化酸败的一项指标。

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第2题

[判断题] 油脂酸败后酸价升高，过氧化物值升高，羰基价升高。

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第3题

[不定项选择] 油脂酸败常用的指标POV指的是( )

A、丙二醛 B、过氧化值 C、酸价 D、羰基价

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第4题

[单选题] 油脂酸败最早期的改变是（）

A、酸度升高 B、羰基价升高 C、过氧化值升高 D、比重增加

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第5题

[单选题] 评价油脂的卫生学指标不包括（）。

A、酸价 B、羰基价 C、过氧化值 D、矿物质含量

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第6题

[单选题] 评价油脂酸败的卫生学指标不包括（）

A、酸价 B、黄曲霉毒素B C、羰基价 D、过氧化值

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第7题

[多选题] 油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A、酸价 B、农药 C、过氧化值 D、羰基价 E、有害金属

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第8题

[多选题] 油脂酸败常用的卫生学指标有（）。

A、酸价 B、农药 C、过氧化值 D、羰基价 E、有害金属

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第9题

[] 油脂酸败常用的卫生学指标有（）

A、A.酸价 B、B.农药 C、C.过氧化值 D、D.羰基价 E、E.有害金属

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