【单选题】
模具中蛋糊充填量不宜过满，这是因为（）。
A、以免坯料水分挥发过多，以免制品的松软度
B、以免溢出模具被烤糊
C、以免影响蛋糕的继续胀发，使制品体积小
D、以免溢出模具影响制品的美观，也造成浪费
查看正确答案A、油脂含量较高的蛋糊 B、油脂成分少的蛋糊 C、糖含量较高的蛋糊 D、糖含量少的蛋糊
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