A、原料卫生
B、员工个人卫生
C、环境卫生
D、餐具卫生
A、厨房菜品 B、厨房卫生 C、厨房设备 D、厨房工具
A、A.用洗净的手指沾食物尝菜 B、B.上班时咀嚼口香糖 C、C.带病坚持工作 D、D.健康证已失效者不能上班
A、下水通道的卫生 B、冰柜使用卫生 C、备餐间卫生 D、油烟排风设备
A、人员卫生 B、生产环境 C、成品卫生 D、设备卫生
A、采购卫生 B、人员卫生 C、加工方式 D、工作环境
A、加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度 B、关键环节操作规程 C、食品添加剂使用管理制度 D、食品检验制度
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