A、下水通道的卫生
B、冰柜使用卫生
C、备餐间卫生
D、油烟排风设备
A、人员卫生 B、生产环境 C、成品卫生 D、设备卫生
A、厨房菜品 B、厨房卫生 C、厨房设备 D、厨房工具
A、采购卫生 B、人员卫生 C、加工方式 D、工作环境
A、设备设施的更新、改造 B、安全、环保、工业卫生设施的变更 C、更换与原设备不同的设备和配件 D、临时的工艺配管、接头 E、设备材料代用料
A、加工制作场所环境及设施设备卫生管理制度 B、关键环节操作规程 C、食品添加剂使用管理制度 D、食品检验制度
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