A、A.提高 B、B.降低 C、C.相等 D、D.以上都不正确
A、单位质量干菌体在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量 B、单位体积发酵液在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量 C、单位质量干菌体消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间 D、单位体积发酵液消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间
A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中 B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行 C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行 D、罐中发酵法酿成的酒是甜的
A、CO2 B、无菌空气 C、发酵液 D、菌种
A、发酵液量与通风量之比 B、发酵液循环量与通风量之比 C、发酵液中气体体积与液体体积之比 D、发酵液中溶解氧与发酵液量之比
A、搅拌 B、空气 C、温度变化 D、二氧化碳
A、尽可能的增大发酵罐的高径比 B、对于粘度较高的发酵液,应当适当降低罐的高度 C、罐身越高,其氧利用率越低 D、粘度较低的发酵液,应当适当降低罐的高度
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