发酵液，特别是含有（）数量较多的发酵液，往往表现为非牛顿型溶体特性。

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第1题

A、单位质量干菌体在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量 B、单位体积发酵液在单位时间内消耗发酵液中溶解氧的量 C、单位质量干菌体消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间 D、单位体积发酵液消耗单位发酵液中溶解氧所需的时间

第2题

A、发酵液量与通风量之比 B、发酵液循环量与通风量之比 C、发酵液中气体体积与液体体积之比 D、发酵液中溶解氧与发酵液量之比

第3题

A、A.提高 B、B.降低 C、C.相等 D、D.以上都不正确

第4题

第5题

第6题

A、A.噬菌斑法 B、B.发酵液染色涂片法 C、C.发酵液离心法 D、D.这些都是

第7题

A、尽可能的增大发酵罐的高径比 B、对于粘度较高的发酵液，应当适当降低罐的高度 C、罐身越高，其氧利用率越低 D、粘度较低的发酵液，应当适当降低罐的高度

第8题

A、主要是由于蛋白质引起的 B、是W/O型乳状液 C、发酵液中存在表面活性剂 D、可以通过离心或在发酵液中加入SDS来降低乳化现象

第9题

A、可用于大肠杆菌发酵液的澄清 B、不可用于大肠杆菌发酵液的澄清 C、可用于大肠杆菌发酵液的浓缩 D、以上都不正确

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