A、搅拌
B、空气
C、温度变化
D、二氧化碳
A、乙二醇 B、乙醇 C、冷冻水 D、氨
A、产生二氧化碳引起的密度梯度，从而引起的对流 B、通氧气的速率 C、机械搅拌 D、重力因素
A、CO2 B、无菌空气 C、发酵液 D、菌种
A、该罐具有锥底，主发酵后回收酵母方便 B、圆柱锥底罐是密闭罐，既可以作发酵罐，也可以作贮酒罐 C、罐本身具有冷却夹套，但冷却面积能够满足工艺上的降温要求 D、罐本身具有相当高度因此不适合上下对流
A、 圆盘平直叶涡轮搅拌器 B、 螺旋浆式搅拌器 C、 无搅拌器 D、 锚式搅拌器
A、罐中发酵法是将气泡注入到酒液中 B、罐中发酵法的第二次发酵在罐内进行 C、罐中发酵法的第一次发酵在罐内进行 D、罐中发酵法酿成的酒是甜的
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