【多选题】
圆柱锥底发酵罐的特点有哪些()。
A、该罐具有锥底,主发酵后回收酵母方便
B、圆柱锥底罐是密闭罐,既可以作发酵罐,也可以作贮酒罐
C、罐本身具有冷却夹套,但冷却面积能够满足工艺上的降温要求
D、罐本身具有相当高度因此不适合上下对流
A、该罐具有锥底,主发酵后回收酵母方便
B、圆柱锥底罐是密闭罐,既可以作发酵罐,也可以作贮酒罐
C、罐本身具有冷却夹套,但冷却面积能够满足工艺上的降温要求
D、罐本身具有相当高度因此不适合上下对流