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更多“对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生理病害，造成过早衰败变质。”相关的问题
第9题
A、不可取，冰箱冷却会使冰箱内的温度升高 B、可取，冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降 C、不可取，冰箱冷却会造成水气凝结滴落，增加交叉污染的机会 D、可取，但用必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内
