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【判断题】

在新鲜的果蔬和畜禽蛋乳类食品中,蛋白质含量最高的是奶粉。

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第1题

A、婴儿以食品为主要食品  B、婴儿对白质消化、吸收、利用功能差  C、氨基酸体内并非全部吸收  D、生长发育需要正氮平衡  E、白质缺乏会导致严重后果  

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第5题

A、维生素  B、膳食纤维  C、水分  D、白质  

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第7题

A、消毒剂氯间接作用于菌体,消毒剂所形成次氯酸,作用于菌体白质,次氯酸分解形成新生态氧,将菌体白质氧化  B、消毒剂氯直接作用于菌体白质,消毒剂所形成次氯酸,作用于菌体白质,次氯酸分解形成新生态氧,将菌体白质氧化  C、消毒剂氯间接作用于菌体白质,消毒剂所形成次氯酸,作用于菌体白质,氯酸分解形成新生态氧,将菌体白质氧化  D、消毒剂氯直接作用于菌体白质,消毒剂所形成次氯酸,作用于菌体白质,氯酸分解形成新生态氧,将菌体白质氧化  

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