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提问人:网友 发布时间:
【多选题】

关于用冰箱冷却热的食物,以下哪些说法是正确的()

A、不可取,冰箱冷却会使冰箱内的温度升高

B、可取,冰箱冷却可在较短时间内使热的食物温度下降

C、不可取,冰箱冷却会造成水气凝结滴落,增加交叉污染的机会

D、可取,但用必须保证熟食品不能与食品原料、半成品在同一冰室内

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第1题

A、存放食物不宜过满过紧  B、上熟下生,蔬果分离,鱼肉分离,食品级包装盒分装存放,并贴上标签  C、冰箱清洁有日清、周清、月清  D、带水果、根茎类蔬菜,淀粉类食品不宜放冰箱  E、可以将食物直接放入运转着冰箱里  

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第2题

A、猪肉、牛肉等大件食物直接放入冷冻室  B、熟食放入冰箱冷藏无需加盖  C、尽量放满食物以充分利空间  D、食物冷却后再放入冰箱  

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第3题

A、冰箱生熟食物必须分开放置  B、准备放入冰箱生熟食物要清洗干净  C、冰箱食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低,所以不必担心食物变质  D、存放在冰箱熟食在食前要再次加  

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第4题

A、需要较长时间保存食物,应放进冰箱冷冻层或冰柜保存  B、婴幼儿食品应放臵冰箱中保存  C、剩余食品在放进冰箱保存前,应充分加煮透  D、生熟食物要分开存放  

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第5题

A、食品不宜过长保存,尤其动物性食品,一般不宜隔天保存  B、剩余食品在放进冰箱前,应充分加煮透,杀灭微生物,等食品温度降到室温再保存  C、保鲜袋或保鲜纸将食物包裹密实后再放进冰箱,熟食品在上,生食品在下  D、不宜反复多次化冻肉类和鱼等,应分切成小块再放进冰箱  

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第7题

A、只由个人将对象搬动  B、以快速动作完成  C、利手推车进行搬运  

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第9题

A、蒸气和冷却液可能会造成烫伤,请按规定戴好安全保护品  B、在发动机暖机时,冷却系统处于过压状态。请将冷却液补偿罐密封盖抹布盖住并小心地打开,消除过压  C、更换冷却液泵密封件必须冷却液润滑  D、不同型号冷却液可以混合使  

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