【简答题】
查看正确答案A、冷藏食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染 B、由于罐头食品是密封的，因而不会被细菌污染 C、冷饮食品卫生的管理不需要卫生标准 D、以上选项都错误
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第4题
A、食品经营单位有有效的卫生许可证，卫生管理制度健全，设有专兼职卫生管理人员 B、制售食品应做到生熟分开，货款分开，有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施 C、食品生产企业应按有关食品卫生专项或通用规范的要求生产食品 D、销售的定形包装食品标志符合要求，无过期食品销售
