A、大曲白酒
B、中温曲白酒
C、小曲白酒
D、麸曲白酒
A、按糖化发酵剂分类 B、按生产方式分类 C、按酒精含量分类 D、按香型分类
A、高粱为原料 B、大米为原料 C、小曲为糖化发酵剂 D、固态培菌糖化
A、大曲 B、小曲 C、麸曲 D、麦曲
A、平板大曲 B、小曲 C、药曲 D、包包曲
A、固态培菌糖化 B、固态发酵 C、液态发酵 D、液态蒸馏
A、培菌糖化法 B、先培菌糖化、后发酵法 C、发酵法 D、边糖化、边发酵法
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