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【单项选择题】

制作干贝萝卜汤,除加入鸡清汤外,临出勺时还要撒少许()。

A、A.水淀粉

B、B.辣椒粉

C、C.干淀粉

D、D.胡椒粉

更多“制作干贝萝卜汤,除加入鸡清汤外,临出勺时还要撒少许()。”相关的问题
第1题

A、蒸发  B、煮发  C、冷水发  D、热水浸泡  

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第3题

A、盐  B、酱油  C、料酒  D、味素  

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第4题

A、制过程中分两次加入冷水  B、加入食盐和富含食盐成分的陈制火腿调味  C、要选用新鲜适宜制作的原料  D、利用大蒜、茴香、生姜调理滋味  

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第5题

A、加热汁的初期加入食盐调味  B、加入淀粉进行增稠处理  C、煮制的时间不宜过长  D、制好的清最好沉淀2天使用  

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第8题

A、牛清  B、羊清  C、猪清  D、虾清  

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第9题

A、白色牛清  B、褐色牛清  C、白色  D、鱼清  

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